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《长安十二时辰》里的7样食物,不是吃货见了都要流口水!

作者:admin 发布时间:2019-08-12 19:46:42 浏览次数:286
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《长安十二时辰》里的7样食物,不是吃货见了都要流口水!

《长安十二时辰》里对唐朝长安日子的复原让人很满足,衣食住行各个方面都有亮点,今日咱们来盘点一下《长安十《长安十二时辰》里的7样食物,不是吃货见了都要流口水!二时辰》里的7样食物,不是吃货见了都要流口水!

1、口檀

口檀,古代的一种口香糖,新鲜口气的,依据编剧的说法,口檀不是薄荷叶,应该是类似于鸡舌香的东西,鸡舌香又叫丁子香,所谓“丁香”并不是常看见的紫丁香而是桃金娘科植物“丁子香”。宋之问曾被武后厌弃口臭,而运用丁香(或含丁香的香丸)净口气,所以口檀很可能便是丁香。

天行健
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2、胡饼

从史料记载胡饼形状滋味和能长时间保存特点来剖析,剧中所说的胡饼便是今日新疆的馕。唐朝饮食由于胡人文明的影响有很明显的胡人特征,唐玄宗喜欢面食独爱胡饼。爱到什么程度呢?简直顿顿不能少。

3、油锤

古籍上说,油锤用小麦粉做成,包有內馅,芝麻油炸熟,口感厚实,脆中带点嚼劲。唐代很盛行油锤,后来传到了日本,日本人搞出了和菓子。这种点心的制《长安十二时辰》里的7样食物,不是吃货见了都要流口水!造要用到芝麻油和砂糖,日本布衣可买不起,所以都是皇室贵族和神社神灵在享受。

4、面片

面片,实为“不托”,也称“汤饼”、“馎饦”,为突厥语音译,需先将未发酵之面团揉光后搓成条状,再掐成半指长的小面段,入菜羹或肉羹中煮熟,增加佐料。唐朝时,长安大众皆以此为朝食(早餐)。

5、水盆羊肉

水盆羊肉,因器得名,多用大水盆做盛汤器皿,尤以澄城最为地道。以小茴香熬头汤,使汤色清澄透亮,再切大块羊肉搁于水盆之上,现切现调,还可添钱续肉。出锅后撒蒜苗、葱花、香菜,浇油泼辣子,大口吞下,肉香厚实淳厚,口感参差其间。

6、手抓羊肉

胡族特征,盛行长安。唐太宗长子李承乾崇尚此风,常以白水将羊肉煮熟,用佩刀割着吃。武则天则喜欢烹煮至肉质酥烂,捞至盘中,撇去浮油,浇以卤汁,切片,进口即化,吃起来非常文雅。其尝后出口成诗,以“珍郎”喻羊,称“珍郎杀身以奉国”。

7、火晶柿子

火晶柿子,长安临潼特产,巨细如桔,赤《长安十二时辰》里的7样食物,不是吃货见了都要流口水!如火,亮如晶,皮薄似纸,极易剥离,无丝无核,丰腴多汁,味甜似蜜,实为柿中佳品。风闻唐太宗李世民在骊山脚下扩建宫室后,将柿以奇花并木培养,诗人刘禹锡亦有《咏红柿子》一诗:晓连星影出,晚带日光悬。本因遗采摘,翻自保天算。

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